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exportación de productos agrícolas

Cacao y aceite de palma baten récord

Con capacitación y financiamiento el grano de cacao y el aceite de palma africana son los dos productos agrícolas que más aumentaron su venta.

CACAO. Cocabo tiene la certificación Flo Cert, una garantía para el consumidor de que con su compra están contribuyendo a la mejora económica-social de los productores a través de la práctica del comercio justo. LA PRENSA/Archivo1506493
Palma africana. El fruto de la palma del Barú se recolecta en camiones para su procesamiento. LA PRENSA/Ana Renteria
Mary Triny Zea
[email protected]

El cacao en grano y el aceite de palma son los dos productos del top ten del récord de exportaciones de mercancías agrícolas que sacaron la cara por el país durante los primeros 11 meses de 2010.

Estos dos productos ayudaron a mantener el nivel de las exportaciones panameñas, sin embargo, siempre hubo una caída de 9.4% en el total de los productos exportados del país debido a la disminución en las ventas de algunos segmentos.

De enero a noviembre del año pasado las frutas tropicales como el melón y la sandía -que tradicionalmente han cargado con las exportaciones de mercaderías panameñas- se contrajeron en 64% y 17.6% respectivamente. La colocación de pescado fresco y atún también registró una caída de 49%, en ese periodo respecto a 2009.

El dulce chocolate

El valor de las exportaciones de cacao aumentó de 957.8 mil dólares en los primeros 10 meses de 2009 a 2.8 millones de dólares en igual período de 2010, según el Ministerio de Comercio e Industrias (Mici).

La venta del grano base para producir chocolate proviene de la Cooperativa de Servicios Multiples Cacao Bocatoreña (Cocabo).

La agrupación que aglutina a mil 500 productores y de los que el 90% es indígena, atribuye el incremento de las exportaciones fundamentalmente al entrenamiento para el mejor manejo de los cultivos.

A través del Proyecto Cacao de Centroamérica del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza ha logrado desde hace tres años mejorar la genética de las plantaciones de cacao, la competitividad de las fincas y el cuidado del ambiente en las zonas.

Se trata de un programa que dura cuatro años y cuesta 5 millones de dólares para la región. En Panamá, trabajan directamente con Cocabo, y el próximo año culminarán el proyecto.

David Cazazola, productor de la cooperativa, valora las capacitaciones gratuitas que mejoran el cacao orgánico que exportan a Suiza y Estados Unidos para preparar deliciosos chocolates, porque “los consumidores exigen mucha calidad”.

La calidad genética ayudó a resistir las enfermedades del cacao, se mejoraron los controles de poda y sanitarios; y se fortaleció el suelo.

Este cacao se comercializa desde hace 16 años y se le paga a los productores a 1.60 dólar la libra, debido a la calidad del producto certificado orgánicamente.

En tanto, el Ministerio de Desarrollo Agropecuario en conjunto con el Ministerio de Desarrollo Social desarrollan un programa que incluye poco más 600 mil dólares no reembolsables desde 2006 para aumentar sus cultivos a cambio de que 200 mujeres de escasos recursos puedan producir y comercializar el grano con la cooperativa.

Con este capital compraron plantones y se mejoraron 200 parcelas abandonadas y se crearon 200 nuevas hectáreas de cacao, lo que totaliza en 4 mil 500 hectáreas certificadas orgánicamente y mil 500 adicionales en tramite de certificación y mejoramiento.

El programa, que tiene 5 años y debe culminar en diciembre de este año con una entrega total de 890 mil dólares, busca que las mujeres sean dueñas de 2 hectáreas para mejorar su situación económica.

El sueño de Cocabo es financiar una máquina secadora y fermentadora del grano que cuesta proximadamente 500 mil dólares.

La planta molería el cacao, y lo convertiría en licor usado para hacer chocolate y cremas corporales, labiales, chocolate en lata y barras, y evitaría la tradicional pérdida del 40% en la producción debido al secado manual mediante lonas.

Inversión millonaria

Por otro lado, el exorbitante aumento de exportación del aceite de palma africana se debe a que la Cooperativa de Servicios Múltiples Empresa Asociativa de Aceite (Coopemapachi) pasó de la producción de la fruta a la extracción de aceite, el año pasado.

Luego del 11 años de negociar con el Banco de Desarrollo Agropecuario consiguieron un financiamiento de 5.9 millones dólares para comprar una planta extractora de la cual obtienen aceite crudo de palma, aceite de almendra de palma y harina de almendra.

Coopemapachi con 500 trabajadores, 2 mil hectáreas propias y 2 mil de agricultores independientes en Barú, elabora 13 mil toneladas anuales de aceite de los cuales exportan el 30%.

Nicaragua, y desde el año pasado Colombia, compran a mil 280 dólares la tonelada de aceite crudo y a 2 mil 300 dólares la tonelada de aceite de almendra.

La cooperativa es la única que exporta y lo ha logrado a través de una alianza con dos empresas ticas las que en su conjunto suman las 3 mil toneladas de aceite, el mínimo que se exige para transportarlo en una embarcación.

Jose Morales, gerente de la Cooperativa, indica que este año esperan duplicar sus exportaciones, y aliarse con empresas extranjeras para producir jabones, manteca, margarina y aceite comestible.

Pese al éxito de esta empresa asociativa, lamentan tener 11 años de retraso en su producción, debido a que es el tiempo que les ha costado convencer al Banco de Desarrollo Agropecuario y otras entidades de que su producto es rentable y que el financiamiento sería un éxito.

Los palmeros se sienten orgullosos de haber levantado la producción luego de comprar en 1994 la estatal Aceitera del Barú que tenía problemas administrativos y pasaron de asalariados a empresarios bajo una estructura de cooperativa.


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