GLOSAS GOLOSAS

Almuerzo presidencial

HOMENAJE. Ya se conoce el menú de toma de posesión de Barack Obama. Según reportaje de Newsday, Design Cuisine, un servicio de banquetes de Arlington, servirá un menú que adicionalmente conmemore el bicentenario del nacimiento de Abraham Lincoln, con las comidas favoritas del decimosexto presidente, también oriundo de Illinois:

1. Estofado de langosta, camarones y conchuelas (a Lincoln le gustaban los mariscos).2. Pechuga de pato con chutney de cerezas, faisán rostizado con relleno de arroz silvestre, boniato con melaza y vegetales surtidos (alimentos que Lincoln hubiera comido durante su infancia en la entonces región fronteriza de Illinois y Kentucky). 3. Bizcocho de manzana con canela y cubierta de crema dulce.

(Tomado de uno de los menús del período de Lincoln que hay en los archivos de la Casa Blanca).

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