Carlitos Pizzas Empanadas

Las ‘pizzas’ son a base de ‘mozzarella’, ‘provolone’ o gorgonzola. El menú tiene varias combinaciones, pero puedes crear la tuya.

UBICACIÓN. En la esquina norte del Parque Urracá. LA PRENSA/Víctor Arosemena1147122

En septiembre de 2004 reseñé la primera pizzería Carlitos, que queda en Obarrio, detrás del Piex. En aquella ocasión recalqué que las pizzas comienzan a $1.50.

Hoy en día, la misma pizza, la de mozzarella sin más, cuesta $3.50. (Las empanadas estaban a $0.75 y ahora a $1) Seriamente no creo que sea “lagarteo”: simplemente, todo está así de caro.

Esta vez fuimos al local de Bella Vista. Para comenzar pedimos pizzas: de pollo a la provenzal (una especie de chimichurri) con alcachofas, exquisita; una de combinación (salami, hongos, bacón y jamón), a la que pedimos añadir rodajas de tomate; y una de queso azul (que viene juiciosamente mezclado con mozzarella o sería demasiado fuerte) con hongos y palmitos, estos últimos adición mía. Deliciosas.

Lo que las hace especiales es su metodología: se hornean sobre planchas aceitadas, lo que les da una costra deliciosamente crocante.

La contraparte de las pizzas son las empanadas. Las hacen con varios rellenos: de carne molida; ídem con pasitas, o con picante. A esta última se le siente el ají chombo, rico.

Hay dos versiones de pollo, con guiso criollo y al curry, y estas me gustaron porque vinieron rellenitas y sentí que había invertido bien mi dólar. Para los vegetarianos, hay de queso, espinaca o cebolla con maíz. Tienen varias lasañas. La de pollo con espinaca ok. A la de berenjenas en salsa de tomate le sentí demasiado la cebolla, que venía en trocitos de 1 cm.

Otra adición son varios platos de carne de res y de cerdo, con ensalada, y ensaladas jardineras (o sea, lechuga, tomate, cebolla y aceitunas verdes) con otros ingredientes: pollo, salmón o atún ahumado, etc. Probamos el lomito de cerdo con cebollas caramelizadas y pimienta y salió en lonjas delgaditas tan recocinadas que parecían suela de cutarra. De los postres, solo el flan de coco me hizo sonreír. Dixit.

FICHATÉCNICA

COMIDA. Sabrosa

SERVICIO. Lento

AMBIENTE. Fonda pulcra

FUMAR. No

RUIDO. No

PRECIO. Hasta $20

RECOMENDADO. ‘Pizza’ pollo y alcachofas ($7.50).

BUEN COSTO-CALIDAD. Empanadas ($1)

ACCESO A DISCAPACITADOS. Sí

HORARIO. 11:00 a.m. a 10:00 p.m.

DIRECCIÓN. En la esquina norte del Parque Urracá

TELÉFONO. 225-0181 ó 225-0180

ACEPTAN. Visa, American Express, Clave, Mastercard.

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