Como los neandertales

Nuestros ancestros de las cavernas permanecían en forma, no solo porque tenían que perseguir su cena, sino también porque no consumían comida procesada.

Antojos de la prehistoria.1146139

La dieta paleolítica argumenta que la mejor manera de permanecer saludables es comiendo solo aquello que consumían nuestros ancestros.

La misma consiste en ingerir productos frescos como frutas, vegetales, nueces, carne magra, pescado sin saltear y raíces (yuca, papa).

La razón por la cual esta forma de comer es buena para el organismo, se debe a la exclusión de alimentos procesados que pueden incluir preservativos, aditivos, colorantes y azúcares.

La revista European Journal of Clinical Nutrition publicó un estudio en el que 14 personas consumieron alimentos frescos por un período de tres semanas, sin estar permitidas a ingerir cereales, pan, alcohol, arroz, pasta, embutidos ni productos lácteos. Los voluntarios bajaron cinco libras, además de haber reducido significativamente su presión sanguínea y perder 0.8% su índice de masa corporal.

El Dr. Per Wandell, líder del estudio, afirma que esta dieta produce “efectos favorables” a corto plazo y puede reducir el riesgo de infarto a largo plazo.

Pero advierte que la dieta no contiene algunos grupos alimentarios, lo que puede tener un impacto negativo en la salud.

“Un efecto negativo es la falta de ingestión de calcio que ofrecen los productos lácteos, comenta, por lo que puede proponer un riesgo de osteoporosis”.

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