la electricidad y Los derivados del combustible siguen estando ‘caros’

Costos de producción impiden rebaja del pan

El IMA importó el año pasado cerca de 147 contenedores de 40 pies y cada uno contenía unos 560 sacos de harina tipo industrial.

ALIMENTO. La popular michita se puede encontrar en las tiendas a un precio de 15 centésimos por unidad y a dos unidades por 15 ó 25 centésimos; mientras que la flauta alcanza los 45, 55 y hasta 60 centésimos. LA PRENSA1143868

A pesar de que el costo del barril de petróleo ha bajado en los últimos meses y de que habrá una rebaja en la tarifa del servicio eléctrico, aún se mantiene elevado el precio del pan, un producto esencial de la canasta básica de alimentos.

“Aun cuando el combustible y la energía eléctrica bajen de precios, los costos para la producción de pan siguen siendo altos”, afirmó Giacomo Tamburrelli, presidente de la Asociación de Panaderos de Panamá.

Este líder empresarial explicó que su costo de luz se ha triplicado en dos años. A estos gastos se suma el consumo de gas, el cual en 2006 costaba el galón 83 centésimos, pero hoy tiene un valor de 1.74 dólar.

Además, el alza del trigo en el ámbito mundial desde finales de 2007 ha sido un factor determinante de que los precios del pan no se reduzcan.

Granos

Según estadísticas proporcionadas por el Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA), el trigo cotizado en la Bolsa de Chicago para entrega en marzo de 2005 estaba en 5.2 dólares el quintal y, para ese mismo mes de 2007, corría por 7.7 dólares .

No obstante, la compra de marzo de 2008 para entrega en diciembre de ese año se pagaba 18.37 dólares el quintal, un aumento del 253% en estos cuatro años.

Así, a pesar de que ha bajado el valor de la materia de la harina —el contrato de un quintal de trigo para entrega en marzo de 2009 bajó a 9.12 dólares en noviembre pasado— todavía se mantiene por encima del costo a inicios de 2007 (ver gráfica).

Harina

Hace dos años, antes del aumento en el trigo, el quintal de harina en Panamá costaba 21 dólares. Actualmente alcanza los 39 dólares, mientras que la que importa la referida asociación de panaderos cuesta 36 dólares y procede de Argentina.

El Gobierno nacional inicialmente logró un precio similar, pero gracias a unos descuentos los precios quedaron entre 34 y 35 dólares.

Reportes del IMA revelan que el año pasado se importó de Perú 147 contenedores de 40 pies, y que cada uno contenía unos 560 quintales de harina tipo industrial.

En mayo pasado se introdujeron los primeros 20 de estos contenedores para que fueran vendidos bajo la marca Compita y serían vendidos a 35 dólares el quintal a aquellas panaderías que se comprometieran en mantener accesible el precio de las michitas y las flautas.

El objetivo de esta estrategia de importación no era bajar el precio del pan, sino impedir que subiera más ante los altos costos de la materia prima, según manifestaron fuentes relacionadas con esta industria.

Igualmente, los panaderos negociaron el año pasado con el Gobierno la reducción y, en algunos casos, la eliminación de aranceles en productos necesarios para fabricación de pan.

Se espera que para el primer trimestre de este año, esta iniciativa comience a sentirse en diferentes grasas, levadura y maicena.

Algunas cifras de la industria

3% - Fue el aumento que registró el pan flauta en noviembre pasado, según la canasta básica del Ministerio de Economía y Finanzas.

4 - Son los molinos que hay en Panamá para abastecer el consumo nacional. Tres están en la ciudad capital y uno en Veraguas.

24.6 - millones de dólares, sin incluir impuestos, fue lo que se importó en 2008 en productos de la molinería, según cifras preliminares de la Contraloría.

Además en negocios

• Comercio mundial cae
• ATP aprobó inversiones por $3 mil 566 millones
• Exportadores cuestionan diligencia del Gobierno
• Canasta básica aumentó 1.94%
• Estaciones ofrecen gasolina por debajo del precio tope
• Apple venderá canciones sin protección
• Página del consumidor: Costos de producción impiden rebaja del pan
• Página del consumidor: Cursos de inglés, con elevados precios
• Página del consumidor: Las ofertas para captar dinero
• 17 multinacionales se benefician de Ley 41
• Costa Rica programa ronda de TLC con China
• Posponen la construcción de pilastras en calle 50
• Rescinden contrato de muelles a Plotosa
• Importan 5 mil 222 toneladas de lácteos
• CBS y Time Warner logran nuevo acuerdo
• Dow Jones cerró con un alza del 0.69%
• Utilidades de la felicidad
• ‘Productos entran sin restricción’
• Inflación en Sao Paulo se desacelera
• Brasil abre emisión de bonos que vence en 2019
• Reservas de México bajaron levemente
• Morgan S. pierde terreno
• Mínimos en ventas de casas de EU
• Porsche controla más del 50% de VW
• Precio de viviendas disminuyó 15.9%
• Renault alcanza meta en la reducción de sus inventarios
• UBS espera que activos asiáticos crezcan más de 20%
• Toyota suspende por 11 días producción