El Recetario

‘Cheesecake’ de limón

INGREDIENTES.

3 paquetes de 8 oz. de queso crema
1 taza de azúcar
4 huevos
1/4 taza de jugo de limón
1 cda. de rayadura de cáscara de limón
1 contenedor de 16 oz. de crema cultivada

PROCEDIMIENTO.

En la batidora, bata los huevos con el azúcar. Añada el queso crema por pedazos, luego el resto de los ingredientes. Vierta sobre la costra (ver nota) y hornee por media hora en horno precalentado a 350°.

NOTA.

Se necesita bandeja ‘sprinform’, si no, usar un ‘pyrex’. La costra se hace mezclando 1 rollo de galletas María machacadas, media taza de mantequilla derretida, 1/4 taza de azúcar morena, y colocando en el fondo de la bandeja, presionando con los dedos.Rinde 8-10 porciones