alimento. Prevén que en verano se normalice el mercado.

Hay desabastecimiento de leche

La caída de la producción provoca una distribución irregular del producto en casi todos los supermercados.

En temporada de lluvias, se produce aproximadamente un millón de litros de leche C, menos que lo normal.

LA PRENSA/Victor Arosemena

Productos. El gerente de operaciones de Estrella Azul confirmó que hay problemas con la leche.1110704

Las intensas lluvias en todo el país, especialmente en tierras altas, están afectando el abastecimiento regular de la leche a algunos supermercados, confirmaron fuentes del sector.

Los supermercados El Machetazo, Súper 99 y El Rey explicaron que el abastecimiento irregular de la leche está perjudicando sus unidades de negocio, lo cual se verá reflejado en sus utilidades.

“Las distribuidoras nos están entregando solo la mitad de los pedidos totales en cuanto a la leche”, explicó Elisa Gnazzo, directora de Asuntos Corporativos de El Machetazo.

Una representante de Súper 99, por su parte, narró que a su llegada al local ayer encontró “que no había leche en las neveras, pero más tarde llegó y se nos agotó de inmediato”.

Las dos grandes procesadores de leche del país, Estrella Azul y Bonlac, mostraron su preocupación por la disminución de la producción de uno de los componentes clave de la canasta básica familiar.

Frank Tedman, presidente de la Asociación de Procesadores de Leche y gerente de operaciones de Estrella Azul, reconoció que hay un problema de desabastecimiento, pero aclaró que la escasez es propia de la temporada de lluvias y que este tipo de crisis suele pasar rápido.

Tedman insiste en la necesidad de aumentar la capacidad productiva nacional. La producción promedio anual está actualmente por el orden de 70 millones de litros. Esto, en comparación con años anteriores representa un aumento de 6%, pero la oferta “sigue siendo baja”.

“La producción de leche grado A es la que menos disminuye en temporada de lluvias. La C, en cambio, cae mucho; de unos 7 millones de litros mensuales a 6 millones de litros”, informó el presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), Sebastián Peralta.

Tanto los supermercados como los procesadores del producto, esperan que se vaya normalizando la producción a fin de año y que se restablezca el abastecimiento regular a principios de 2009.

“El exceso de lluvias hace que le den hongos en los cascos a las vacas. Ellas se inquietan por la picazón y dejan de comer, y esto hace que caiga el nivel de producción”, acotó Peralta.

Anagan destacó que, aunque hay una situación coyuntural de desabastecimiento, no se justifica el aumento de precios de la leche en este momento. “Si hacen aumentos, sería por especulación”, advirtió el líder ganadero.

Este medio trató de conocer algunas versiones de los propios productores, pero hasta el cierre de esta edición no habían dado respuesta.

DATOS DE PRODUCCIÓN

.CANTIDAD: En promedio, ahora se producen 70 millones de litros de leche por año, 6% más que en 2007.

.AFECTADOS: Los que están siendo afectados por la baja producción son los consumidores, supermercados e industrias procesadoras.

.TEMPORADAS: Los meses de junio y julio son los mejores para la producción de leche en Panamá. De octubre a diciembre cae la producción.

.ÁREAS: Los hatos ganaderos con mayor afectación en el país son los ubicados en Azuero, Chiriquí y Bocas del Toro.