ADULTO MAYOR. PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES.
Nutrición para los abuelos
La ingesta de frutas, verduras, cereales, hortalizas y productos lácteos ofrece energía al cuerpo.
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| Se deben variar los alimentos diariamente. 1096900 |
Diana N. González
digonzalez@prensa.com
El adulto mayor experimenta cambios físicos y emocionales propios de su edad y, según los médicos, en esta etapa de la vida, una dieta apropiada les ayuda a prevenir enfermedades.
El geriatra Luis Cornejo afirma que la ingesta de cereales y productos lácteos, verduras, hortalizas y frutas les aporta energía y salud. Contrario a lo que se piensa, el consumo de carnes rojas, por su alto contenido en hierro, no debe faltar. Lo que sí se debe evitar son aquellas carnes rojas con alto volumen de grasas y vísceras de los animales, aclara.
La falta de hierro en el cuerpo puede producir anemia y enfermedades cardiopulmonares. Pero el peor enemigo de la salud es la sal, y esta debe controlarse en la alimentación diaria, enfatiza el médico.
La nutricionista Fanny de Cardoze menciona que el adulto mayor debe tener una dieta alta en nutrientes, pero, señala, considerando que algunos han perdido piezas dentales, se les puede preparar los alimentos en forma de puré o papilla para que la ingesta sea más agradable.
Añade que se deben tomar ocho vasos de agua diarios para que el sistema renal tenga un buen funcionamiento, y evitar las grasas saturadas para reducir los riesgos de padecer de problemas de colesterol y cardíacos.
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