CURIOSIDAD JAPONESA.
Los 50 años del práctico ‘ramen’
El 25 de agosto de 1958 salió a la venta la popular sopa que en solo medio año vendió unas 13 mil unidades. TOKIO, Japón/ EFE
El ramen instantáneo, la sopa de fideos japonesa, es una de las comidas rápidas favoritas en Japón y otros países asiáticos, donde se consumen 97 mil 800 millones de unidades al año de este plato.
Es uno de los productos que más beneficios reporta a la industria alimentaria de Japón, donde se calcula que de media los nipones consumen 41.6 unidades al año por persona.
El ramen instantáneo es una opción fácil para los trabajadores de Japón a la hora de comer por barato, fácil y rápido. Solo hay que agregar agua hirviendo al plato o taza de plástico, cubrirlo con la tapa unos minutos y sorber los fideos mezclados con verduras, pollo, cerdo u otros ingredientes.
Pero no solo en Japón el ramen instantáneo ha conquistado los paladares. Este producto se puede hallar en 42 países. El pasado 11 de marzo, los tripulantes de la nave Endeavour pudieron degustar, pero no sorber, los primeros ramen diseñados para ser consumidos en el espacio.
La innovación de hacer del ramen un producto instantáneo es de Momofuku Ando, quien usó caldo de gallina porque pensaba que la buena cocina, tanto la francesa como la china, lo aplicaban en sus platos.
En 1972 nació la versión en vaso de plástico, el cup ramen, y por su fácil manejo se vendieron cerca de 100 millones de unidades en todo Japón. Cada año salen nuevos sabores; hoy día existen unas mil 88 variedades: 224 tipos de ramen instantáneo y 864 de cup ramen.
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