GLOSAS GOLOSAS.

La irradiación de los alimentos

SALUD. –Según el Centro de Prevención y Control Alimentario de Estados Unidos, irradiar los alimentos es bueno, ya que mata organismos nocivos como el E. coli, salmonela, campilobacter, listeria, toxoplasma y otros agentes biológicos que constante-mente amenazan la salud de la población.

Según algunos grupos, como Public Citizen, la irradiación solamente maquilla condiciones insalubres en mataderos y que las irradiaciones forman nuevos compuestos químicos que pueden causar cáncer.

(Ahumar y asar las carnes también) y destruir vitaminas y otras sustancias nutritivas (cocinar vegetales, también). Así que como dijo Nietzsche (sí, fue el gran pensador alemán el del original), lo que no mata engorda. O en su traducción exacta: “lo que no me mata, me fortalece”.