POLÉMICA EN NORMA.
Exigen calorías en los menús
Aprobada para combatir la obesidad, la norma debía haberse aplicado desde el pasado 31 de marzo.
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| Se debe conocer los valores nutricionales de cada plato.1021779 |
NUEVA YORK, E.U./EFE
El Departamento de Salud de la ciudad de Nueva York empezó a comprobar que las cadenas de restaurantes detallan las calorías de sus menús, pese a que la norma que les obliga a hacerlo está siendo rebatida ante los tribunales.
Hace dos semanas, un juez neoyorquino aceptó a trámite la reclamación interpuesta por la Asociación de Restaurantes del estado de Nueva York (NYSRA, por su siglas en inglés), que considera que la norma es anticonstitucional.
El juez pidió opinión a la Administración de Fármacos y Alimentos (FDA) de Estados Unidos sobre si la ciudad de Nueva York tiene competencias para exigir algo así o solo las tendría una autoridad federal. Pese a que el recurso aún no se ha resuelto, las autoridades neoyorquinas empezaron a tomar nota de las cadenas afectadas por la nueva regulación y que no han comenzado a aplicarla, informaron medios locales.
Aprobada hace algo más de tres meses con el ánimo de combatir la obesidad, la norma debía haberse aplicado desde el pasado 31 de marzo -luego de haber sido retrasada varias veces-, pero su recurso ante los tribunales dejó en suspenso la aplicación.
En cualquier caso y según recuerda la cadena de televisión NY1, la normativa sobre las calorías en los menú establece que no se empezarán a imponer multas por su falta de aplicación hasta el próximo 19 de julio. De aplicarse finalmente, afectará a cualquier cadena que tenga al menos 15 sucursales, lo que suponen cerca del 10% de los 23 mil restaurantes que hay en la ciudad.
Algunas de las cadenas más conocidas, como McDonalds y Burger King, ya aportan información sobre las calorías de sus alimentos, pero no las detallan en los menús que ofrecen a los clientes.
Otras cadenas como Starbucks (la mayor de cafeterías en Estados Unidos), Chipotle (especializada en burritos y tacos) y Subway y Quiznos (ambas dedicadas a los emparedados y ensaladas) decidieron adelantarse y ofrecen ese tipo de información a sus clientes desde hace tiempo.
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