Coclé.

Decomisan carne de dudosa procedencia

Más de cien libras de carne de cerdo de dudosa procedencia fueron decomisados por el Departamento de Protección de Alimentos de la región de salud de Coclé de un restaurante en la ciudad de Penonomé.

Según detalló Magali Bullen la carne no tenía los sellos ni cortes de matadero, por lo fue decomisada y quemada en el vertedero municipal.

Explicó que la irregularidad fue detectada por medio de varios operativos que se realizan en sitios de expendio de alimentos en Penonomé, aunque este mismo local comercial fue denunciado por una persona que sufrió de intoxicación alimentaria.

Ante la denuncia se procedió a verificar el local que una semana atrás había sido sancionado con una multa y efectivamente se encontraron fallas, no solo en la carne sino también en varios productos de uso en la preparación de alimentos, algunos de los cuales fueron decomisados y otros retenidos para verificar el registro sanitario.

Bullen manifestó que los propietarios del local serán sancionados con un cierre temporal hasta tanto mejore su condición sanitaria y haga correcciones de infraestructuras y la colocación de una trampa de grasa.

Señaló además que dentro de los operativos se han encontrado deficiencias en otros supermercados y restaurantes, cuyos propietarios serán citados para imponerles sanciones y darles orientación sobre normas sanitarias. Los distritos con mayores deficiencias sanitarias en sitios de expendio de alimentos son Aguadulce, las afueras de Penonomé y en Antón en el área de Río Hato, específicamente.