caficultura. cata the best of panama.

16 muestras de café a la subasta

Panamá no se está quedando atrás en el mercado de cafés especiales, dice Rick Rhinehart.

La variedad ‘geisha’ obtuvo el puntaje más alto con 93.16, seguido de la variedad caturra de Carmen Estate.

LA PRENSA / F. Bocharel

Participaron en la cata 18 jueces internacionales .1015123

El primer lugar de la XII versión de la cata de café especial The Best of Panamá se lo llevó la variedad geisha de la finca La Esperanza, ubicada Alto Jaramillo en Boquete, a una altura de mil 500 metros y propiedad de Carlos Santiago Castillo. La muestra tuvo un puntaje de 93.16, explicó Carlos Aguilera Franceschi, presidente de la Specialty Coffee Association of Panamá.

En segundo lugar se ubicó a Carmen Estate Coffee (variedad caturra) con su variedad caturra, que obtuvo 88.39 puntos. La muestra es propiedad de Mirtza Franceschi de Aguilera, quien tiene su finca en Paso Ancho, Volcán.

Estas dos muestras, junto a 14 otras, calificaron para participar en una subasta virtual el próximo 21 de mayo, en donde las casas compradoras de todo el mundo presentarán su propuesta para obtener el mejor café de Panamá, dijo Aguilera.

Además de las dos señaladas, las calificadas son: Café Suárez (catuai), Carmen Paso Ancho, (mezcla de caturra y typica), Café Don Julián (pacamara), Geisha Aristar, Café Isabel (caturra), Café Kotowa (typica), Elida Estate Coffee, Kotowa Volcánico, Café Kotowa (caturra), Bambito Estate Coffee, El Burro Estate, Los Alpes Orgánico y Café Ngöbe Buglé, proveniente de la zona comarcal.

Rick Rhinehart, juez estadounidense, manifestó que observó cafés de alta calidad en la cata de este año. "Es un café con sabores increíbles y son variedades sofisticadas".

"Este mercado del café especial está creciendo muy rápido y Panamá no se está quedando atrás en esta transformación y, lo más interesante, hay compradores dispuestos a pagar por esa calidad", dijo el juez del estado de California.