LÁCTEOS.
La vaca en India, fuente de ingreso
ANAND, India /EFE
En ningún lugar de la India tiene la vaca un carácter tan sagrado como en Anand, la capital mundial de la leche, que sirve de base a las más importantes cooperativas lecheras en el país con mayor producción del mundo.
En Anand tiene su sede central el Comité Nacional de Desarrollo Lácteo (NDDB, por sus siglas en inglés), un organismo público encargado de velar por la labor de nada menos que 13 millones de granjeros del sector, agrupados en casi 123 mil cooperativas.
"La leche es la única fuente de ingresos para millones de personas. Hoy en día la producción india es de 100 millones de toneladas, y tenemos como objetivo un incremento del 80% en los próximos 15 años", dijo la presidenta de la organización, Amrita Patel.
El NDDB se encarga de coordinar a los agricultores desde que ordeñan la vaca hasta que colocan el producto en el mercado, lo que aminora el papel de los intermediarios y repercute en unos mayores ingresos para los campesinos, incluidos los de rentas medias y bajas.
Aunque los resultados son desiguales según las zonas de la India, en el organismo confían ahora en repetir el éxito obtenido en regiones como Gujarat, la cuna del movimiento, donde la organización agraria ha supuesto además un aumento de la participación femenina en los asuntos colectivos.
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