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REALEZA.
Eliminan el ‘foie-gras’
LONDRES, Inglaterra / EFE
El príncipe Carlos de Inglaterra ha ordenado a los cocineros de todas sus residencias reales que no incluyan foie-gras en sus menús, pues considera que el proceso de producción de este alimento es cruel con el ave, según publicó ayer The Daily Telegraph.
El foie-gras, calificado por las asociaciones por los derechos de los animales de "tortura enlatada", es fruto de un proceso de sobrealimentación a la fuerza del pato o el ganso del que se obtiene hasta que el hígado del animal termina reventando.
Según el periódico, el príncipe de Gales también se plantea retirarle el título de proveedora de la casa real a una de sus tiendas de comestibles favoritas –la Casa del Queso de la localidad de Tetbuty– tras enterarse de que también vende foie-gras. Andrew Farquharson, responsable de intendencia, explicó que Carlos de Inglaterra "no sabía que la Casa del Queso vende foie-gras" y aseguró que se tendrá en cuanta a la hora de renovar ese título.
La semana pasada, uno de los restaurantes con más prestigio en el Reino Unido, eliminó el foie-gras del menú.
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