CLASES MAGISTRALES.
‘Divas’ de la cocina en feria
0 MIAMI, EU / EFE
La cita anual gastronómica más importante de Estados Unidos, el Festival de Comida y Vinos, se inició ayer en Miami con la participación de los mejores cocineros y la presentación de los caldos más renombrados.
Degustaciones al borde de la playa, cenas preparadas por la nueva ola de mujeres chef y clases magistrales de vino son los platos fuertes de esta octava edición de la feria.
También se incluyó en el programa un homenaje al español José Ferrer, propietario de la bodega Freixenet, y una cena-tributo al ícono francés de la cocina de fusión, Jean Georges Vorgerichten. "Existen varios festivales de vinos y comida en EU, pero el precioso telón de fondo y la diversidad de nuestro talento (chefs de cultura pop y clásicos) nos hacen diferentes", dijo a Efe Lee Schrager, director del festival.
El pistoletazo de salida lo dio la degustación DVine Divas, en la que un grupo de grandes cocineras y de féminas sumilleres ofrecieron un menú con maridaje de vinos y platos para aquellos dispuestos a pagar 300 dólares.
A este despliegue de platos y vinos, le seguirá hoy un seminario interactivo con demostraciones de cocina que pondrán al alcance de las familias fórmulas saludables para combatir la obesidad infantil.
La clase magistral denominada "Disfruta en forma como familia de fin de semana" contará con la participación de prestigiosos cocineros, como Tyler Florence, Rachael Ray, Jamie Oliver y Allen Susser, entre otros.
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