alimentos.se incrementa el consumo de carne en las dietas.
Granos aumentarán por China
Los residentes urbanos comen más carne, y una libra de vacuno requiere seis a siete libras de maíz.
Los consumidores pasan del pescado al pollo, del pollo al cerdo, y del cerdo a la carne vacuna.
| EFE/Adrian Bradshaw |
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| DELICIAS. El hecho de que un joven pruebe por primera vez la carne vacuna en China, tiene una repercusión que llega hasta la decisión del agricultor en el Oeste Medio.980681 |
BEIJING, China/BLOOMBERG
Monsanto Co., el mayor productor de semillas del mundo, se beneficiará de los altos precios de los granos conforme los chinos de las zonas rurales inundan las ciudades de la nación y añaden más carne a sus dietas, dijo el máximo responsable Hugh Grant.
"Hay un cambio de dieta en China hoy, particularmente entre los jóvenes", dijo Grant ayer en una entrevista telefónica desde la sede de Monsanto en St. Louis.
"A medida que crece el consumo de proteínas, conforme pasan del pescado al pollo, del pollo al cerdo, y del cerdo a la carne vacuna, la demanda de materias primas sube casi por un orden de magnitud".
mudanza
Grant, que hace unos meses visitó China por primera vez en cuatro años, dice que entre 250 millones y 300 millones de personas se mudarán a las ciudades en los próximos 12 a 15 años, según expectativas de los funcionarios.
Los residentes urbanos comen más carne, y una libra (0.45 kilogramos) de vacuno requiere 6 a 7 libras de maíz, agregó.
"Uno camina por Beijing y hay restaurantes que sirven bistec, y ese es un cambio muy grande", dijo Grant.
"El hecho de que un joven pruebe por primera vez la carne vacuna en China, tiene una repercusión que llega hasta la decisión del agricultor en el Oeste Medio (de Estados Unidos) sobre qué híbridos plantar esta primavera (boreal)".
El cambiante apetito de China impulsará los precios de los granos en el futuro previsible, dijo Grant.
demanda global
Los contratos futuros de maíz y soja treparon a niveles sin precedente ayer en la Bolsa de Chicago por expectativas de que la demanda global reducirá las existencias antes de las próximas cosechas.
"Emergen algunas curvas de demanda extraordinarias conforme vemos avanzar realmente la urbanización", dijo Grant.
"Vemos una curva de demanda que no creo que hayamos visto desde la década de 1940, cuando se realizó un esfuerzo global de reconstrucción después de la Segunda Guerra Mundial".
La creciente producción de biocombustibles, como el etanol hecho de maíz o caña de azúcar, hace un aporte menor a la demanda global comparada con el impacto de los cambios en las dietas asiáticas, dijo.
mayor producción
Como la tierra cultivable es finita, el papel de Monsanto es desarrollar semillas que ayuden a los agricultores a obtener más producción de cada hectárea, dijo Grant.
La compañía comparte las ganancias en el rendimiento agrícola a través de los más altos precios de las semillas.
El Departamento de Agricultura de EU (USDA) dijo que exportadores del país norteamericano vendieron 468 mil 100 toneladas de trigo la semana pasada, dentro del rango de estimaciones previas.
Argelia compró 200 mil toneladas del cereal; y Japón, 127 mil toneladas del grano.
Muchos operadores y analistas dijeron que no querían desprenderse de sus futuros de trigo de EU debido a la escasa oferta y la fuerte demanda del cereal.
El viernes el USDA publicará su informe mensual de oferta y demanda mundial de granos. Analistas estiman que el Gobierno estadounidense reducirá la proyección de sus reservas finales de trigo 2007/08.
fuerte demanda
El trigo duro rojo de invierno operaba con alzas el jueves en el mercado de Kansas, impulsado por la fuerte demanda y la escasa oferta del cereal, dijeron operadores.
El cereal para entregar entre marzo y diciembre de 2008 cotizaba con ganancias de entre 7.75 y 30 centavos de dólar por bushel.
El contrato de marzo 2008 escalaba 28.75 centésimos y se intercambiaba a 11.09 dólares, mientras que la posición mayo 2008 subía 30 centésimos -el límite permitido por la plaza- a 11.20 dólares.
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