INVESTIGACIÓN. UNIVERSIDAD DE OHIO.
Vegetales contra el cáncer
Los brotes de brócoli son un importante agente de prevención del cáncer de vejiga.
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| Las frambuesas pueden prevenir la enfermedad.953073 |
WASHINGTON, EU/ EFE
Los vegetales, verduras o frutas, son un importante aliado en la prevención del cáncer, según confirmaron dos estudios presentados en una reunión internacional de oncólogos en Filadelfia, de Pensilvania (EU).
Según los facultativos, las dietas con un alto contenido de crucíferas, como el repollo y el brócoli, así como las frambuesas oscuras, pueden prevenir la mayoría de las formas más comunes de la enfermedad.
Uno de los estudios presentado por investigadores de la Universidad de Ohio indicó que las frambuesas oscuras protegen contra el cáncer de esófago al reducir las presiones oxidantes en pacientes que sufren una condición precancerosa llamada reflujo gastroesofágico.
Este año, ese cáncer, llamado adenocarcinoma esofágico, se cobrará en EU la vida de unas 14 mil personas, las cuales tendrán cinco años de supervivencia una vez que se les diagnostique la enfermedad, indicaron los científicos.
El reflujo y el peso excesivo están estrechamente vinculados con el desarrollo de la enfermedad, señaló Laura Kresty, profesora de oncología la Universidad de Ohio.
"Pero, por el contrario, las dietas basadas en vegetales, y especialmente el mayor consumo de frutas está estrechamente con una reducción en el riesgo de sufrir el adenocarcinoma esofágico", agregó.
Por otra parte, los brotes de brócoli, un vegetal que tiene muchos adherentes y también muchos detractores en el mundo de la gastronomía, son un importante agente de prevención del cáncer de vejiga, señalaron científicos del Instituto del Cáncer de Roswell Park, en el estado de Nueva York.
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