INDUSTRIALIZACIÓN. PRODUCTO MEDICINAL.
Proyecto chocolatero
De la fruta de cacao, se obtienen tres tipos de abono, la manteca de cacao y el chocolate.
El plan beneficiaría a unos 100 productores directamente y a unos 2 mil más, indirectamente.
| LA PRENSA/Eric Batista |
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| META. Los productores de Bocas del Toro presentaron su plan para comercializar el cacao.949400 |
Crisly Florez
cflorez@prensa.com
Los productores de cacao de la provincia de Bocas del Toro cosechan entre un millón y un millón 200 mil libras de materia prima para exportación.
Sin embargo, están a expensas de los precios de los mercados internacionales, que en ocasiones llegan a 30 centésimos la libra, aunque actualmente está a un dólar.
Orlando Lozada, de la Asociación Silvo Agropecuaria, explica que lo que buscan ellos como asociación es industrializar el comercio del cacao.
En la actualidad, los productores exportan el cacao en grano, pero están en busca de que se les financie un molino para poder procesar el cacao y así obtener mayores beneficios del producto de manera sostenible.
Los bocatoreños, quienes presentaron su proyecto en el Primer Encuentro por una Cultura de Sostenibilidad Ambiental de la Autoridad Nacional del Ambiente, señalan que la producción de cacao es completamente sostenible, pues la fruta se utiliza totalmente para su producción y procesamiento.
Lozada afirma que este cultivo es tan noble, que además de dar los frutos para el cacao, se utilizan los desechos del producto y se convierten en abonos orgánicos. También se transforman en insecticidas naturales.
Otro producto que sale de esta fruta es la manteca de cacao que se vende en las farmacias.
Afirma que su proyecto beneficiaría a unos 100 productores directamente y a unos 2 mil más, indirectamente.
El campesino dice que Panamá importa todo el chocolate que se consume dentro del país, y ellos como productores están interesados en entrar al mercado y competir con los importadores con un cacao de alta calidad.
Añade que este chocolate es puro, sin aditivos y rinde el doble del que se compra en el mercado local que es importado. Por otra parte, este producto es medicinal porque contiene grasa vegetal que regula el colesterol malo y ayuda a mantener un buen nivel de colesterol.
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