| Minsa en Chiriquí.
Vigilarán manipulación de alimentos
Sandra A. Rivera
David, Chiriquí
La operación de establecimientos y personas dedicadas al expendio de bebidas y alimentos durante las fiestas patrias serán estrictamente supervisada y vigilada por el Departamento de Saneamiento del Ministerio de Salud.
Durante una charla impartida a 53 manipuladores de alimentos, el jefe del Departamento de Saneamiento, Irving Hernández, destacó los requisitos que deben cumplir los locales y personas involucradas en la venta ambulante de comidas y bebidas.
Hernández hizo hincapié en que los productos deberán provenir de empresas supervisadas por el Ministerio de Salud y los mismos deberán ser preparados previamente en cocinas de residencias o restaurantes y los asadores deberán funcionar con gas butano.
Añadió que los restaurantes ambulantes deberán contar con agua potable para que se laven las manos los manipuladores, quienes no podrán manejar dinero; además deberán contar con vitrinas para que los alimentos no estén al descubierto.
Mientras que el director médico del Ministerio de Salud, Federico Ávila, recomendó a la ciudadanía que en las vías públicas solo consuma productos manipulados por personas autorizadas por el Minsa.
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