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Panamá, miércoles 12 de septiembre de 2007
 

El recetario

Acelgas mesorientales

909780

1/4 taza de pasitas2 cdas. de vino dulce de cocinar1/4 taza de piñones tostados1 cda. de aceite de oliva2 dientes de ajo picados1 mazo de acelgas1/4 taza de agua Jugo de 1 limón1 cda. de alcaparras2 cdas. de aceitunas de kalamatas

La noche anterior deje remojando las pasitas en el vino de cocinar. Al día siguiente, tueste los piñones. Saque de la olla y vierta 1 cda. de aceite de oliva, saltee el ajo. Añada acelgas, agua, jugo de limón y salpimiente. Deje cocinar unos 8 minutos, sirva con las alcaparras, aceitunas, pasitas y piñones.

Rinde 2 a 3 porciones
© 2007. Corporación La Prensa. Derechos reservados.
 
 
 
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