| Industria.900 mil dólares para la construcción.
Laboratorio para promover el tequila
El nuevo centro brindará un análisis a la demanda de los mercados mundiales de las bebidas alcohólicas.
El nuevo equipo permitirá evaluar la producción diaria de tequila y la de exportación.
| BLOOMBERG/Thomas Black |
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| cOSECHA. El estado de Jalisco al norte de México es el principal productor de tequila en el país.908612 |
CIUDAD DE MÉXICO
EFE
El Consejo Regulador del Tequila de México (CRT) inauguró hoy un laboratorio de análisis y promoción de la bebida para dar "una respuesta decidida" al contexto mundial de competencia por los mercados de las bebidas alcohólicas.
El CRT indicó en un comunicado que articulará sus esfuerzos en esta dirección a través del recién creado Centro de Articulación Productiva para la Cadena Productiva Agave Tequila (CAP-Tequila), un moderno laboratorio ubicado en la occidental ciudad de Guadalajara, en el que se realizarán análisis fisicoquímicos, agronómicos, de biología molecular y de autenticidad.
Para la construcción del CAP-Tequila se invirtieron en total 10 millones de pesos mexicanos (909 mil dólares), de los cuales el 80% fue aportado por el CRT y el resto por el Gobierno mexicano.
En el centro se trabajará en inteligencia de mercados, defensa de la denominación de origen de la bebida y de las marcas a nivel global. Asimismo, ayudará a mejorar el equipo de laboratorio para contar en el país con mejores herramientas y métodos de prueba.
El laboratorio contará con equipo necesario para recibir hasta 35 muestras diarias, lo que le permitirá evaluar en promedio 775 mil litros de producción diaria, y 578 mil litros de tequila de exportación, explicó el Consejo Regulador del Tequila.
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