EL RECETARIO
‘Shortcake’ de frutas al ron

INGREDIENTES

3 duraznos grandes
1 libra de cerezas
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de ron añejo
1/2 galón de helado
1 molde de bizcocho de vainilla

PREPARACIÓN

Por lo menos el día anterior,
se pican los duraznos y se despepan las cerezas.
El azúcar se hace sirope con
1/4 taza de agua.
En un frasco de conservas grande se añaden las frutas, el sirope y el ron.
Justo antes de servir, se pone una tajada de bizcocho, una bola de helado y varias cucharadas de las frutas borrachas.

NOTA
Si se desea, para preservar las frutas mejor, se pueden cocinar en una pequeña cantidad de agua con azúcar, y sustituir esta por el almíbar. También se pueden usar nectarines, albaricoques y arándanos. Y, por supuesto, el helado se puede sustituir por uno de cerezas o durazno.