‘FAST FOOD’. NUEVA FRANQUICIA EN EL MERCADO.

Restaurante Sbarro

Para cerrar con broche de oro mi incursión, me cobraron un pollo que jamás enviaron a la mesa.

LA PRENSA/Ana Renteria

CONTRASTE. Franquicia en medio del ‘mall’ más lujoso del país.902979

Fabulosa, el ala nueva de Multiplaza. Chanel, Vuitton, Carolina Herrera, qué te digo.

Le tout Paris va a estar presente. Y justo al pie de la majestuosa escalera que ocupa sitial de honor en el atrio principal, uno de los más burdos especímenes representantes del ejemplo del fast food estadounidense: Sbarro.

Hasta onomatopéyicamente, te trae la imagen mental de una señorita vestida de punta en blanco por el Comité Colbert (la "coalición" de todas las grandes marcas francesas, desde Boucheron hasta Hermés), perfecta, de no ser por un enorme barro en el cachete, que la desfigura.

Ni siquiera la decoración es chic: podría estar en cualquier mall de tercera del wrong side of the tracks de cualquier ciudad olvidada por el progreso.

Y a estos tíos dueños de Multiplaza, que son tan cuidadosos ¿qué les pasó?

Pienso, mientras leo el menú de "exquisiteces", parada frente a un mostrador que ostenta cuatro o cinco pizzas de tamaño gigante, que venden, evidentemente, por tajada. Ordenamos una "rellena" con brócoli y espinaca y otra normal, con queso, tomate y aceitunas. Porque me había sentado y había pedido a una señorita que me tomara la orden, pero con un desdeño digno de dependienta de la Rue Faubourg o Fifth Avenue, me dice que "aquí el sistema es otro".

Lo que me lleva a hacer las selecciones con mi RdT, estilo Niko’s. Mientras las tajadas elegidas se calientan brevemente en el horno, yo pido como acompañante una ensalada Caesar muy regular, y RdT pide una ensalada de penne con vegetales, salami y queso que tiene textura regular, pero buen punto de vinagreta.

Las pizzas recalentadas saben a eso: a recalentado. Las masas, gruesas. Salí con tan mal sabor en la boca (literal y figurativo) que decidí darles otra oportunidad y envié a RdT a traer comida, anónimamente.

Esta vez, la pizza entera, hecha fresquita específicamente, y de queso. Estuvo marginalmente mejor que las recalentadas.

Pedí el baked ziti with meatballs: pasta con un poco de salsa de tomate, unas bolas de carne con textura de Kennel Ration (ni preguntes por qué he comido enlatado para perros), pero punto de especias decente, y una masacota de mozarella; finalmente, una lasagna de carne rellena del mismo mejunje de las bolas, sin rastro alguno de queso.

¡Ah!, y para terminar de fregar, pagamos por un pollo a la parmesana que jamás nos incluyeron en el pedido. Dixit.

FICHA TÉCNICA

COMIDA: Mala

SERVICIO: Malo

AMBIENTE: 'Fast food'

PRECIO: Menos de $15

RECOMENDADOS: Agua en botella

RELACIÓN COSTO-CALIDAD: Cuestionable

ACCESO A DISCAPACITADOS: SÍ

HORACIO: De lunes a jueves de 10:00 a,m, a 9:30 p.m., de viernes a domingo, de 10:00 a.m. a 10:00 p.m.

ACEPTAN: Visa, Master Card, American y Clave

DIRECCIÓN: Multiplaza

TELÉFONO: 302-4154