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Reportaje especial
Panamá, miércoles 15 de agosto de 2007
 

AUPSA.

Advierten sobre alimentos enlatados

Las toxinas que liberan las bacterias una vez dentro del producto pueden causar enfermedades graves.

Un alimento enlatado, al ser abierto, no debe mantenerse en el envase porque también es dañino.

LA PRENSA
Envases golpeados deben ser retirados del mercado.896418
Sady Tapia
[email protected]

La Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (Aupsa) recomendó ayer a la población no comprar productos enlatados cuyos envases estén golpeados, achurrados, oxidados o expirados porque representan un peligro para la salud humana.

Cuando un envase es golpeado y tiene una microfisura, el líquido interior no se derrama pero las bacterias sí pueden ingresar por lo pequeñas que son, aseguró Raúl Saucedo, director nacional de Análisis y Control de Alimentos Importados de la Aupsa.

Explicó que una bacteria al ingresar a un producto enlatado bota toxinas y luego se muere, pero las toxinas siguen en la sustancia y al consumir el alimento puede ocasionar enfermedades respiratorias, nerviosas y puede causar la muerte.

"Si el consumidor no comprara esos alimentos que están golpeados, el mismo supermercado lo tendría que retirar al final, pero como muchas veces los venden más baratos por la condición en que están el cliente los lleva", indicó.

Es importante que los consumidores verifiquen la fecha de expiración porque un producto vencido también puede tener consecuencias en la salud de la población.

Las latas que están oxidadas tampoco deben ser compradas por los consumidores por las mismas razones.

A juicio de Saucedo, los productos enlatados que estén achurrados no deberían estar en el mercado.

Los alimentos enlatados una vez abiertos no deben dejarse en los envases porque se puede dar la misma situación, es decir, que las bacterias ingresan al producto y con ello se generan toxinas que afectan la salud de las personas.


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