| MEDITERRÁNEO. EL CHEF PENDIENTE SIEMPRE DEL SALÓN.
El Rincón Andaluz
El restaurante visitado en la Calzada de Amador no estuvo tan mal, aunque tampoco fue una maravilla.
| LA PRENSA/Nicolás Psomas |
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| ESTILO. Un ‘rincón de Andalucía’ en Isla Perico.882304 |
Aristóloga
Especial para La Prensa
vivir+@prensa.com
Cada vez que me estoy quedando corta de restaurantes me voy a la Calzada de Amador, donde sé que siempre me he de encontrar con la "belleza" arquitectónica de turno.
Con los restaurantes no corro nefasta suerte, aunque hay que confesar que algunos han sido equivalentes al volumen ocho de Cuentos para no dormir. El de esta vez no estuvo tan mal, aunque tampoco fue una maravilla galopante.
Como su nombre –Rincón Andaluz– lo indica, es cocina española. Comenzamos con unas chistorras, muy sabrositas y doraditas. Luego probamos unos calamares rellenos en su tinta que tampoco estuvieron tan mal, pero sí un poco duros. Como aperitivo cortesía de la casa enviaron un platito de aceitunas, ni fu ni fa, pero muy agradable de su parte.
Para poner un poco de carbohidrato en la mesa, pedimos unas tostadas con queso mozarella y salsa de tomate que no estuvieron mal y un pulpo a la gallega que pasó la prueba con muy buenas calificaciones.
Acto seguido, pedimos una de las cinco paellas que ofrecen, además de una fideua, que como todos saben es una paella que en vez de tener arroz tiene fideos.
Pero nos decantamos por la paella especial de la casa, la "Rincón Andaluz", que trajo pollo, camarones, calamares, almejas, chorizo y cerdo, todo muy bien hasta ahí. El arroz, absolutamente insípido. Saca tus propias conclusiones.
Para tener una idea más amplia del menú, pedimos un filete con hongos que por supuesto resultaron ser de lata, aunque el filete vino en porción generosa y cocinado al punto solicitado.
También pedimos una corvina al ajillo perfectamente ejecutada, doradita por fuera con un delicado rebozado, y con una salsa de ajo con morrones finamente picados, muy satisfactoria. Espesada, ma non troppo. Uno puede pedir desde vegetales hervidos hasta cualquier estilo de papas, arroz, ensalada, etc., como guarnición. De postre probamos un salami de chocolate muy sabroso y una leche frita regularsona. Tienen una sección para niños y ofrecen sopas, ensaladas y un surtido variado de papas (extrañamente ese día no tenían tortilla de patatas). El chef, eso sí, pendiente del salón. Dixit.
FICHA TÉCNICA
• COMIDA: Buena
• SERVICIO: Regular
• AMBIENTE: Regular
• PRECIO: $15-$25
• RECOMENDADOS: Calamares en su tinta ($9.95), Filete con hongos ($13.95)
• ACCESO A DISCAPACITADOS: Escaloncito.
• FUMAR: Terraza
• HORARIO: Martes a sábado: de 4 p.m. en adelante. Domingo: desde mediodía.
• DIRECCIÓN: Brisas de Amador
• TELÉFONO: 303-1620
• ACEPTAN: Visa, MC y Amex
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