| ESPECIES.
Un banco genético de papas peruanas
Es la cuarta fuente de alimento más importante en el mundo, después del trigo, el arroz y el maíz.
| LA PRENSA/Jihan Rodríguez. |
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| En Perú hay más de 2 mil tipos de papas.871835 |
AYMARA, Perú/ AP
La papa se originó en los Andes, cerca del lago Titicaca, a 3 mil 810 metros sobre el nivel del mar en lo que hoy es Perú y ha sido comida durante al menos 8 mil años, de acuerdo con el Centro Internacional de la Papa, con sede en Lima. Ha llegado a ser la cuarta fuente de alimento más importante del mundo después del trigo, el maíz y el arroz, y ha logrado un relevancia tan vital que provocó una hambruna nacional cuando la cosecha de papa en Irlanda fue arrasada por una plaga en la década de 1840.
En su cosecha anual de este año, los pobladores de Aymara reunieron más de 2 mil tipos diferentes de papas. En el lugar había científicos del Centro para reabastecer su banco. Este centro intenta mejorar la producción de papas y de otros tubérculos en naciones en desarrollo para reducir la pobreza y alberga la colección más grande del mundo en tubérculos, con 4 mil 500 variedades, incluidas 3 mil de Perú.
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