| LOS SANTOS.
Construirán laboratorio de análisis
Alcibiades Cortés
LA VILLA, Los Santos
Los ganaderos afirmaron ayer que una vez logren el aumento del precio del litro de leche por parte de las plantas comercializadoras, se destinará un octavo de centavo para la construcción de un laboratorio de análisis de sólidos.
La información la suministró Sebastián Peralta, presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos (Anagan), capítulo de la provincia de Herrera, quien agregó que se ha encomendado a los proveedores la construcción de este centro de análisis.
Para determinar el sólido, la leche pasa por un proceso químico mediante el cual se saca la cantidad de agua, que representa un 88%, y el sólido que es de un 12%. En la actualidad son las plantas que compran la leche las que lo calculan.
El dirigente de la Anagan aseguró que hay días en que en el recibido de la leche en las plantas procesadoras aparece un sólido de 11%, pero otros días es de 13%, por esa razón los productores aspiran a realizar estos análisis.
El productor detalló que el octavo de centavo que los ganaderos aportarán equivale a cinco centavos por cada garrafón, con capacidad de 36 litros, que diariamente se le vende a las comercializadoras.
Los productores de leche realizaron una protesta el pasado domingo para exigir un alza en el precio del producto, de 7, 8 y 11 centavos en los grados A, B y C, respectivamente. Actualmente las empresas compran la leche a 30, 26 y 21 centavos el litro.
Los ganaderos dieron un plazo de 15 días a las compañías para llegar a un acuerdo, de lo contrario se irán a un paro.
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