| DIETAS ESTRICTAS. FRUTAS Y VEGETALES.
Consuma potasio
Una de las funciones más importantes del potasio es ayudar a mantener la presión arterial.
| LA PRENSA / Archivo |
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| EQUILIBRIO. El guineo, el tomate y la naranja contienen potasio. 837552 |
Cynthia Sánchez
csanchez@prensa.com
Aunque siempre se insiste sobre la ingesta de alimentos ricos en hierro y calcio, también es vital que las comidas y frutas contengan potasio para asegurar el mantenimiento de varias funciones del organismo.
De acuerdo con la nutricionista Elsa Damarias Arosemena, el potasio constituye alrededor del 5% del contenido mineral total del cuerpo.
"El potasio, al igual que el cloro y el sodio son minerales que participan en el mantenimiento de varias funciones del cuerpo: equilibrio, y distribución del agua, balance osmótico, ácido base y la regulación de la actividad muscular", dijo
Y dice entre estas una de sus funciones más importantes es que ayuda a mantener la presión arterial dentro de rangos normales.
¿En qué alimentos se encuentra el potasio?
Comenta que las fuentes principales de potasio son las frutas (guineo, naranja , piña) vegetales (tomate, pimentones), leche y carnes frescas.
"Su deficiencia es poco común. Cuando una persona presenta síntomas de vómitos frecuentes, diarrea y hace uso de laxantes por largo tiempo, el cuerpo puede perder exceso de potasio", detalla la especialista.
Arosemena indica que las personas con problemas renales también pueden presentar pérdida de este mineral.
Si la persona hace ejercicio, debe vigilar su nivel de potasio ya que este se excreta a través del sudor. Una señal es que el músculo se pone rígido.
Igualmente manifiesta que la deficiencia de potasio en el organismo puede originarse por la realización de dietas "estrictas y sin control médico".
Flor Cerrud recuerda que hace más de cinco años sentía una debilidad en todo el cuerpo como si se fuera a desmayar. Y cuando decidió ir al doctor le dijeron que tenía "el potasio por el piso", o sea, había tenido una baja de este mineral y en consecuencia la presión se le bajaba.
Desde entonces no deja de comer alimentos que contengan potasio.
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