COSUMIDOR.

Mmm... ese producto está dañado

Los países en vías de desarrollo tienen más problemas para establecer medidas enérgicas que aseguren que todos los alimentos que se ponen a la venta en supermercados, tiendas o quioscos son inocuos.

En este sentido, la Administración de Alimentos y Fármacos sugirió a principios de año que lo mejor sería darle a las personas herramientas para que ellas — además de las regulaciones establecidas en cada país— sean los que fiscalicen lo que ingieren.

El doctor Andrés L. Reyes, de la Caja de Seguro Social, informa que a raíz de esta recomendación, investigadores de la Universidad de Carolina del Sur empezaron a trabajar en la creación de una tira reactiva que funciona como un sensor que al colocarlo sobre los alimentos detecta si el producto [fruta, bebida, verdura, carne] se está descomponiendo o está estropeado. "Panamá consume mucho de lo que se produce en Estados Unidos en materia de salud; si este mecanismo que se espera salga al mercado a mediados del año resulta ser bueno podríamos pensar en disminuir notablemente los casos de intoxicación de alimentos en el país".

Según los informes, se trata de una cinta pequeña y delgada, que no costará más cinco dólares el paquete porque se quiere que sea accesible a la población.