| CATA.Todo listo para "Best of Panamá 2007" .
Seleccionan las mejores muestras de café especial
Cuarenta y cinco lotes pasaron las rondas eliminatorias, según los organizadores.
Panamá ha sido reconocido como uno de los principales productores de café de alta calidad en el mundo.
| LA PRENSA / Nicolás Psomas |
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| SABORES. Muchos tostadores extranjeros han firmado contratos con productores panameños para adueñarse de sus cosechas de café especial, debido a la alta calidad que ofrecen.831553 |
Dustin Guerra
dguerra@prensa.com
La calidad de los cafés especiales panameños será puesta a prueba la próxima semana cuando arranque el "Best of Panamá 2007", donde se presentan las mejores muestras de café del patio.
"Han entrado en las rondas preliminares 45 muestras de café especial", confirmó Clemente Vega, presidente de la Asociación de Productores de Café Especial de Panamá. "Todos los lotes son muy buenos y es evidente que han mejorado los procesos". Las muestras pre calificadas entrarán a una última evaluación este lunes, donde se definirá los lotes que pasarán a la cata internacional que se realizará del 12 al 14 de abril en Boquete, Chiriquí.
Hasta el momento han confirmado su participación 26 experimentados catadores de Japón, Europa, Costa Rica y Estados Unidos.
Las mejores muestras del "Best of Panamá 2007" entrarán en un subasta internacional avalada por la Specialty Coffee Association of America en el mes de junio y que en los últimos tres años ha estremecido el mundo cafetalero por los altos precios que se ofrecen por cada lote.
El año pasado el café geisha de Hacienda La Esmeralda, logró venderse en 50.25 dólares la libra, para establecer un récord mundial en esta clase de eventos. La fama de esa variedad provocó que los caficultores pasaran de seis hectáreas cultivadas en el 2003 a 100 hectáreas en el 2007.
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