| chocolate.empresas de EU, Italia y francia muestran interés.
Comprarán cacao fino a Honduras
La hondureña Lieberman aboga porque Honduras figure entre los países que producen cacao fino.
En principio se prevé cultivar unas 10 mil hectáreas de la planta, que produce el chocolate. TEGUCIGALPA, Honduras
ACAN-EFE
Cuatro empresas de Estados Unidos, Italia y Francia expresaron su interés en comprar el cacao fino que Honduras comenzará a producir a partir de un proyecto emprendido por una organización no gubernamental estadounidense.
El proyecto lo inició hace poco más de un año la organización TechnoServe (Soluciones empresariales para la pobreza rural), respaldada por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (EU).
El representante de TechnoServe, Manuel Lugo, indicó durante el anuncio de la variedad fina de cacao hondureño, que se celebró en un hotel de Tegucigalpa, que en principio se prevé cultivar unas 10 mil hectáreas de la planta, que es la principal materia prima del chocolate gourmet, que cada día tiene más demanda en el mercado internacional.
Los productores hondureños deberán buscar la financiación para cultivar el cacao fino hondureño descubierto hace unos dos años, que será certificado a nivel internacional por TechnoServe.
Las empresas extranjeras interesadas en la variedad del cacao fino hondureño son Domori, de Italia; Valrhona, de Francia; y Scharffen-Berger, de EU.
Se suma MarieBelle New York, cuya propietaria es la hondureña Maribel Lieberman, quien en 2000 se inició en la industria del chocolate con dos pequeñas tiendas en Nueva York.
Lieberman dijo que le complace saber que en Honduras se ha identificado una variedad de cacao fino, lo que supone una nueva oportunidad para los productores de su país.
Alto nivel de competitividad
El cacao que Honduras ha producido tradicionalmente no es de excelente calidad, pero la nueva variedad, cuya primera cosecha se espera dentro de unos tres años, pondría al país en un alto nivel de competitividad, coincidieron en señalar los diferentes expositores.
Más de 200 personas, en su mayoría pequeños productores de cacao del norte y oriente de Honduras, asistieron a la presentación de la variedad fina de la planta hondureña.
Las tres compañías grandes de Estados Unidos, Francia e Italia y MarieBelle New York ofrecieron a los participantes diversos tipos de chocolates gourmet. El representante de Valrhona (Francia), Pierre Costet, dijo que su empresa compra anualmente unas 4 mil toneladas de cacao fino en más de 10 países del mundo, y que si Honduras llega a producir un cacao de alta calidad, se sumará a esa lista.
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