| CULTURA. DOS DÍAS DE CELEBRACIÓN.
Secreto conocido
La Feria Afroantillana se celebró este fin de semana por vigésima sexta vez. Cada año más personas asisten. Es un refugio con comida, música y camaradería. Pero sobre todo, es homenaje a una cultura que sigue vivita y coleando.
| LA PRENSA/Maydée Romero |
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Rocío Grimaldo
rgrimaldo@prensa.com
Los sonidos del conocido calipso Matilda, me dan la bienvenida al llegar a la Feria Afroantillana el sábado de Carnaval.
A golpe de las 2:00 p.m. los predios del Museo Afroantillano están bastante concurridos con gente agolpándose en las mesas de comida. Al acercarme a un puesto un señor muy amable me promociona lo que ofrece.
Me dejo llevar y me decido por bacalao con tocino, ensalada de zanahoria, repollo y pasitas, tajada, y arroz con guandú y coco. Un dj anima contando chistes a los que comemos bajo un sol tostador. Hay bastantes sillas vacías.
Regreso a donde está el gentío. A medida que pasa el tiempo el tumulto en la comilona crece. "Nos van a poner una boleta", bromea una señora que al igual que yo maniobra entre la gente. Yo, en busca de las empanadas picantitas que una vez comí en Jamaica. Ollas humeantes y bandejas cubiertas. Rundown, sopa de pata, de rabo de buey. El bacalao está por todos lados; con ackee, en torrejitas. Se hacen filitas para las torrejitas. Las señoras que las empujan en las piscinitas de aceite caliente conversan con sus clientes, que en realidad son amigos que tienen tiempo de no ver.
Todo se baja con saril, jugo de naranja, icing glass, batidos de frutas, las bebidas populares. Incluso ofrecen medio galón de vodka por la donación de cinco dólares. "Reach deep down into your pocket. Hold on tight", insta el dj.VEA 3B
Un festejo paralelo al Carnaval
UNIÓN - La feria siempre se ha hecho el fin de semana de Carnaval porque se aprovecha que visitan a Panamá los casi 600 socios de SAMAAP que viven afuera y que vienen especialmente para los carnavales. La sociedad tiene un total de 980 miembros que aportan para mantener la cultura afroantillana en Panamá.
MÚSICA - En la feria se puede ser espectador o participante. El público decide cómo se divierte: bailando, cantando, compartiendo.
COMIDA - La comilona no se detiene. Los vendedores no tienen receso y hay tanto qué probar. Torrejitas de bacalao, ‘sous’, cucu, arroz con coco, bon, empanada, saril...
COMPRA - Artesanías locales y de las islas se pueden comprar mientras visita la feria. Collares de cuentas, sandalias, camisetas, bolsas, adornos. Un recuerdo del día.
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