CONSERVACIÓN.zoológicos de nueva york se toman en serio dieta de animales.

Menú para paladares exigentes

Alimentar a 4 mil 500 animales en el zoológico del Bronx no es un trabajo sencillo, dicen los expertos.

Algunas aves requieren de una dieta especial a base de abejas e insectos vivos que se enriquece con nutrientes.

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CUIDADO. El mantenimiento de especies saludables garantiza el éxito de los zoológicos.790444

La lista de las compras: 340 mil kilos de granos, 45 mil kilos de carne, 10 mil 400 cajas de frutas y vegetales mezclados, abejas.

Esos son sólo algunos de los ingredientes para un año de comida para alimentar a los elefantes, los grandes felinos, murciélagos, aves y otras bestias de los zoológicos de Nueva York.

Más de 4 mil 500 animales de más de 500 especies están en exhibición en el zoológico del Bronx con una superficie de más de 100 hectáreas, el mayor metropolitano en Estados Unidos. Es el caballito de batalla de la Sociedad de Conservación de Vida Silvestre, que dirige la mayoría de los zoológicos de la ciudad. Además del zoológico del Bronx, la sociedad alimenta a una amplia variedad de criaturas en el zoológico de Central Park de Manhattan, el acuario de Nueva York, el zoológico de Queens y el de Prospect Park. Para los tigres siberianos del Bronx Zoo, el plato principal es una comida comercial para grandes felinos hecha a base de carne de caballo y nutrientes.

Sus cuidadores toman un bloque de 2 mil 25 kilos del producto, lo dividen en bolas del tamaño de pelotas de tenis aproximadamente y las colocan en varillas de plástico de unos 50 centímetros de largo. Mientras un grupo de visitantes observaba, la cuidadora de animales salvajes Kelly Wallis ofrecía cuidadosamente a Sasha, un tigre macho de casi dos metros y medio de largo, una bola de carne en una varilla, empujándola por una rígida malla plástica. El gran felino abrió sus fauces y tomó la carne. "Nunca nadie entra al recinto con estos tigres", dijo a los espectadores Michelle Medina, la colega de Wallis. Los tigres, alimentados cinco veces al día, también reciben huesos de regalo que ellos roen. Al final, obtienen un pedazo de conejo en señal de que la hora de la comida ha terminado.

COCINA PARA AVES

El Bronx Zoo cuenta con un comedor central que distribuye la comida a las cocinas que están repartidas por las instalaciones. Pero las 700 aves del zoológico cuentan con una cocina central, que realiza repartos por el parque. La cocina tiene fregaderos, una gran mesa metálica de trabajo, estanterías industriales, una balanza y un quemador a gas. En una esquina, una gran pila de col rizada que espera ser rebanada y trozada.

Dos largas pizarras blancas por sobre la mesa de trabajo muestran los horarios de reparto y recetas para tales platos como "bolas de carne de cálao". La cocina prepara 20 dietas básicas, que pueden ser modificadas para las 200 especies de aves del zoológico.