Etiquetado y derecho a la información
Pedro Acosta
negocios@prensa.com
OPINIÓN. La lucha comenzó a principios de los años 90. Más de 15 años después no tenemos más alternativas que las de consumir– bajo nuestro propio riesgo– miles de productos alimenticios etiquetados en cualquier idioma, menos en el que nuestra constitución dice que es nuestro idioma oficial.
Hoy día en Panamá no contamos todavía con un reglamento técnico sobre etiquetado para alimentos pre-envasados por el solo hecho que en su texto dice que lo que se venda en nuestro país debe estar etiquetado en español. Un etiquetado en otro idioma implica infinidad de peligros para la salud del consumidor.
Hace poco, autoridades del Ministerio de Salud aceptaron que unos 10 mil productos se venden en Panamá sin registro sanitario, lo que agrava aún más la situación de incertidumbre para el consumidor panameño. Baste recordar que no solamente son las fechas de fabricación o de vencimiento lo que debemos entender en una etiqueta. Los ingredientes son tan importantes como los aditivos y colorantes que se utilizan cada vez más en la industria alimentaria.
Hoy existen en un promedio, 20 mil diferentes aditivos y colorantes a nivel mundial. Ingredientes que causan hipersensibilidad que contienen gluten, crustáceos, huevos, pescados, maní, soja, nueces, sulfitos, deben declararse en la etiqueta. Igual sucede con los genéricos, sobre todo en los aditivos.
Sin embargo, a los panameños se nos sigue negando el sagrado derecho a la información; este es el mejor ejemplo de cómo el poder económico está por encima de la ley y los gobiernos, no importa si es a costa de la salud y el bolsillo de la población.
El autor es titular de la Unión de Consumidores y Usuarios de Panamá.
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