| FIESTA ALREDEDOR DEL MUNDO.
Festival cultural con ‘jambalaya’
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| Este plato es tradicional del sur de Estados Unidos.728366 |
Crisly Flórez Garibaldi
cflorez@prensa.com
Por cuarto año consecutivo habrá jambalaya en la Fiesta Alrededor del Mundo, organizada por la Caravana de Asistencia Social y las Damas Diplomáticas, que se realizará este viernes desde las 12:00 mediodía, en el Centro de Convenciones Atlapa.
La jambalaya es una comida muy popular y tradicional de la zona sur de Estados Unidos.
Es originaria de Misisipi, Louisiana y New Orleans y data de la época en que estos lugares eran mayormente habitados por esclavos negros, explica Aniela Dooner, del grupo de Estados Unidos.
Es parecida a la paella española "pero no es igual", aclara Dooner; se hace con arroz, mariscos (sin ostras), diferentes tipos de jamones, salchicha y ajíes picantes.
Este plato no se consigue en ningún restaurante de Panamá, afirma Dooner. "Sólo se podrá degustar en el festival por tres y cinco dólares en la feria".
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