| EXHIBICIÓN TOKIO.
Tostadores aclaman café especial
Redacción de La Prensa
negocios@prensa.com
El café panameño recibió buenas criticas en la Conferencia & Exhibición Mundial de Café Especial que se celebra en Tokio, Japón, hasta el 9 de agosto, causando una impresión favorable entre los tostadores nipones.
"Cada año aumentaremos nuestros pedidos de este excelente café", dijo Toshihide Horigushi, presidente de Horigushi Coffee, empresa que lidera una red de 70 pequeños tostadores.
"Nuestra empresa solo compra los mejores cafés del mundo, y los cafés panameños tienen esa distinción", agregó Kaz Kamiyoshikura de Ataka Trading Company.
El mercado japonés ha desarrollado una cultura de café rápidamente, pasando del consumo de café instantáneo a un país con mayor exigencia de calidad. "Japón es un mercado muy importante y atractivo para Panamá", dijo Frank Tedman, propietario del café especial Palo Alto. "Es el país que en otras ocasiones ha ofrecido precios altos en las subastas".
Ricardo Koyner y Carlos Aguilera, representantes de la delegación panameña en Tokio, invitaron a un grupo de 10 catadores japoneses a visitar las tierras altas chiricanas el próximo año, y sugirieron a la Specialty Coffee Association of Japan organizar una subasta electrónica de café exclusiva para ese mercado.
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