| AGROINDUSTRIAL.
Prueban con varios tipos de papa
Dustin Guerra
dguerra@prensa.com
Las estudios experimentales para encontrar variedades de papa con características agroindustriales, que se adapten a las condiciones climáticas de las tierras altas de Chiriquí arrojaron sus primeros resultados.
En la primera etapa de esta investigación, correspondiente a la temporada seca, la variedad Karú INIA y tres líneas más mostraron gran adaptación y rendimiento. Mientras que las variedades Pehuenche INIA y dos líneas, presentaron alto contenido de sólidos o aptitudes para el procesamiento industrial.
Los estudios que se realizan de manera conjunta entre el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Panamá y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias de Chile, permitió la evaluación de cinco variedades de papas de diferentes características y cinco líneas chilenas, así como tres variedades procedentes de Estados Unidos.
Los especialistas buscan una semilla que ofrezca papas con un buen porcentaje de sólidos y que permita el procesamiento industrial (prefrita), según Arnulfo Gutiérrez, coordinador del estudio. Las investigaciones se intensificarán en la temporada de invierno, mientras se espera tener los resultados finales para el 2008.
El consumo per cápita de papa se ha incrementado en Panamá ya que pasó de 10 a 20 kilogramos por persona.
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