| ‘PAN COLETA’. FERIA DE LA PAZ.
Sopa para tres mil personas
Están en respuesta de que el libro de los Guinness Récords reconozca la obra realizada en sus páginas.
| EFE |
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| TRABAJO. La receta se preparó en un recipiente de 4.40 metros de diámetro, con la participación de más de 30 cocineros665215 |
SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS, México/EFE
Unos 185 cocineros voluntarios del estado mexicano de Chiapas cocinaron en una sartén de cuatro metros de diámetro y 20 centímetros de alto la "sopa de pan coleta" más grande del mundo que esperan se registre en el libro Guinness.
Uno de los organizadores del evento, efectuado en San Cristóbal de las Casas, José Poo Ramírez, dijo que este platillo, típico de esta ciudad, tuvo un peso de una tonelada y fue saboreado por tres mil personas.
Poo explicó que en el evento, desarrollado en ocasión de los festejos de la feria de la ciudad, los cocineros trabajaron durante 20 horas para preparar el platillo a base de caldo de pollo, pan blanco, vegetales y condimentos dulces de la región con el "objetivo de rescatar la gastronomía típica de la ciudad".
El organizador explicó que la receta de la sopa de pan coleta fue creada en 1626 y es exclusiva de la ciudad.
"Dadas las dimensiones de la ración que hoy logramos realizar esperamos que pronto sea inscrita en el libro", agregó.
Poo aseguró que se cubrieron los requisitos, se pagaron los derechos y se envió un testimonio de notario, por lo que sólo resta esperar la respuesta.
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