| PRODUCTORES DEL INTERIOR MEJORAN SUS VENTAS.
El negocio del Carnaval
La comida y la bebida nunca faltan. Las empresas alcanzan ventas de al menos tres millones de dólares.
| LA PRENSA/Jorge Fernández |
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| CULECOS. El cansancio comenzaba a sentirse ayer lunes en la Vía España, pero el agua y la música mantuvieron el ánimo de la gente.640303 |
Víctor D. Torres
vdagoberto@prensa.com
Los cuatro días de Carnaval no solo dejan cansancio y bolsillos vacíos. Los productores de chorizos, salchichas, pollos y huevos ven incrementar sus ingresos 350% cada año con la llegada de la fiesta de Momo.
Para Procesadora Mónica, Avícola Grecia, Avícola Atenas, Cooperativa Juan XXIII y Avícola France, entre otras, el aumento en las ventas representan ingresos adicionales de al menos 3 millones de dólares, cuando en igual período las ventas "normales" se ubican en cerca de un millón.
Productos Kiener registra un alza de 35%; y Melo, de 15%. En esta época, "muchas empresas consiguen gran parte de sus ganancias del año", señaló Víctor Epifanio, propietario de Procesadora Mónica.
La producción se realiza con tiempo y se envía cinco días antes de que la fiesta comience, para que la comida no falte.
Pero los que venden alimentos no son los únicos que hacen su agosto. Las empresas cerveceras mueven toda una maquinaria para asegurarse de que el producto que más se consume –la cerveza– no escasee ni a la hora del entierro de la sardina.
Hoy se queman los últimos cartuchos de 2006, y la gente comienza a prepararse para la celebración del próximo año.
Vea La otra cara del Carnaval
Vea Comer y beber, dos de los principales placeres del Carnaval
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