| ESTADOS UNIDOS.
Crece número de muertos por salmonela
Betty Brannan Jaén Corresponsal
laprensadc@aol.com
WASHINGTON, D. C. —Cifras anunciadas el jueves por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) muestran que 16% de los pollos en Estados Unidos están contaminados con salmonela, una bacteria que puede causar enfermedad grave y hasta la muerte en los humanos.
Estados Unidos registra anualmente más de 500 muertes por salmonela y más de un millón de casos de enfermedad por esta bacteria, señala un comunicado emitido por el Centro para Ciencia en el Interés Público (CSPI; ver www.cspinet.org).
Pero se teme que esa tasa de mortalidad y enfermedad aumente, ya que las nuevas cifras del USDA confirman que la incidencia de salmonela en los productos avícolas estadounidenses ha aumentado de forma sostenida desde 2000. Las últimas cifras muestran un aumento del 80% en la incidencia de salmonela en el pollo desde 2000 a 2005.
Según CSPI, la protección al consumidor requiere que el Gobierno estadounidense tenga la facultad de cerrar cualquier planta que no cumpla con los estándares de sanidad con respecto a la contaminación por salmonela.
"Los aumentos constantes en salmonela, significa que más pollo contaminado está llegando a los hogares de los consumidores que en cualquier otro momento desde la mitad de los años 90", advierte CSPI.
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