| CAMELLO. PROBADA EN HUMANOS.
Leche curará las alergias
La leche de camello puede salvar de la muerte a millones de niños desnutridos en África.
| LA PRENSA/Archivo |
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| Leche con solo 2% de grasa. 606388 |
JERUSALÉN, Israel /EFE
La leche de camello puede curar serias alergias alimentarias y fortalecer las defensas del organismo en los niños, según los resultados de una investigación publicada en la última edición de la revista mensual de la Asociación Médica de Israel.
El estudio, en la que participaron ocho pacientes de entre cuatro meses y diez años, a los que se administró con éxito ese alimento, se llevó a cabo en el hospital Soroka de la ciudad sureña de Beersheba.
A diferencia de la leche de vaca, de oveja y de cabra, que son rumiantes, la hembra del camello —que no lo es— produce una leche "muy diferente", dijeron los expertos, pues contiene solo 2% de grasas y ácidos grasos completamente homogeneizados.
Los doctores Iosef Shabo, Rubén Barzel, Mark Margoulis y Rubén Yagil, participantes de la investigación, se han concentrado en mejorar la especie de los camellos en una granja del desierto. Estos consideran que "la leche pueden salvar de la muerte a millones de niños desnutridos en África".
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