| oit.uno de cada seis habitantes del planeta está desnutrido.
Riesgos de la mala alimentación
Las patologías no transmisibles relacionadas con la alimentación causaron el 60% de todas las muertes
| Rojder/Bloomberg |
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| Comer bien para producir mejor.564165 |
GINEBRA, Suiza/EFE
La mala alimentación reduce hasta 20% la productividad económica de los países, según un informe de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), que detalla que uno de cada seis habitantes del planeta está desnutrido y otro tiene sobrepeso o es obeso.
El informe, cuyas conclusiones fueron publicadas ayer por la OIT, asegura que en 2001 las patologías no transmisibles relacionadas con la alimentación causaron el 60% de todas las muertes y solo las cardiovasculares representaron el 30%.
Respecto al efecto de la mala alimentación en el ámbito laboral, se apunta, por ejemplo, que en Asia sudoriental la deficiencia de hierro provoca pérdidas de productividad de unos 5 mil millones de dólares al año.
En India se calcula que el gasto ocasionado por las enfermedades y muertes relacionadas con la desnutrición oscilan entre 10 mil y 28 mil millones de dólares, lo que supone entre el 3% y el 9% de su producto interior bruto.
En cambio, en las naciones más ricas, es la obesidad la que motiva entre el 2% y el 7% de todos los gastos médicos y en Estados Unidos esa patología genera unas pérdidas para el sistema de unos 12 mil 700 millones de dólares anuales.
En ese país, dos tercios de la población tiene sobrepeso, lo que hace que se gasten unos 51 mil 600 millones de dólares anuales en atención médica y que la productividad se reduzca en cerca de 3 mil 900 millones de dólares.
"Los programas de alimentación deficientes y la mala nutrición influyen en la moral, la seguridad, la productividad y la salud a largo plazo de los trabajadores", explica a través de un comunicado el autor del estudio, Christopher Wanjek, quien añade que "son pocos los que están contentos con sus comidas".
"Con frecuencia, la alimentación en el trabajo es considerada como un elemento secundario o como un estorbo por parte de algunos empleadores", lo que supone una "oportunidad perdida de aumentar la productividad y la moral", argumenta.
Así, "los comedores, cuando existen, suelen ofrecer una selección rutinaria y escasamente variada", mientras que las máquinas expendedoras generalmente "ofrecen alternativas poco saludables".
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