Cuidado con las ensaladas
Jackie Souter
jsouter@prensa.com
(Viene de la 1B)
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KRT Direct
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Wendy's es el restaurante de comida rápida que más ensaladas ofrece en Panamá. |
Aunque a simple vista pareciera que la ensaladas rápidas son una opción baja en calorías, hay que tener cuidado con lo que uno pide.
Según el nutricionista Octavio Sousa, esta iniciativa por parte de las diferentes franquicias es excelente, pero el consumidor debe tener cuidado con los aderezos.
"Un aderezo con mucho aceite o muy cargado en salsas blancas definitivamente va a trastornar las bondades de la ensalada", asegura Sousa.
Así que si en realidad quiere comer saludable puede hacer dos cosas, opina Sousa: olvidarse de la salsa
ranch
y
Caesar
y en su lugar pedir limón, vinagreta o salsa italiana; o sí utilizar
ranch
y
Caesar
pero en cantidades reducidas.
Y es que, aunque no lo parezca, no es mucha la diferencia en calorías entre algunas de estas ensaladas y la comida chatarra, especialmente cuando se le agrega aderezo.
Por ejemplo, la ensalada
Caesar
con pollo McCrispy, de McDonald's tiene 450 calorías, según ellos informaron. Y la
Caesar
con pollo a la plancha 345 calorías. Esto sin el aderezo. Con él... ¡se disparan las calorías!
Según el departamento de Mercadeo de KFC, ellos todavía no tienen el conteo calórico de sus ensaladas, pero probablemente serán parecidas a las de McDonald's y las de Wendy's (aunque cabe destacar que ninguna ensalada de Wendy's tiene pollo frito).
Lo que se debe hacer entonces es ordenar las ensaladas que traen pollo asado o a la plancha para ahorrarse muchas calorías y comer más sano.
Y si quiere eliminar incluso más calorías pida la ensalada sin crotones (que engordan) y sin queso (si trae).
Desafortunadamente, comer saludable cuesta. Por ejemplo, la ensalada chicken roaster delight de KFC cuesta 4.31 dólares más el impuesto, mientras que la ensalada
Caesar
con pollo a la plancha de MacDonald's 4.50 dólares (un combo con soda y papitas se consigue por 3 dólares).
¡Nada barato!
En Wendy's hay un par que cuesta 1.89 (la jardín pequeña y la
Caesar
pequeña) pero las más sofisticadas, como la
chicken mandarin
, cuesta entre 3.50 y 4 dólares.
En los restaurantes de emparedados, como Subway y Quizno's, es más fácil escoger algo saludable, aunque tampoco es barato. Se puede pedir sándwiches de pavo o tuna y no agregarle aderezos que engorden (la mostaza, por ejemplo, es muy dietética).
A pesar de algunas desventajas, aparentemente estas nuevas alternativas se han vendido bien hasta ahora (KFC las lanzó en mayo y McDonald's en marzo).
Según informó McDonald's a través de Vanessa Villamonte, de Sanchiz, Siebrasse & Asociados-Ketchum, su agencia de relaciones públicas, "el lanzamiento de las nuevas ensaladas
premium
superó nuestras expectativas".
¿Será que los panameños nos estamos preocupando por lo que comemos?
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