Inauguran escuela de cocina caribeña
BOGOTA, Colombia. (EFE).- La primera Escuela de Cocina del Caribe abre sus puertas a partir del próximo 6 de julio en Cartagena, norte de Colombia, informó el gobierno colombiano, que apoya el nuevo centro de formación culinaria.
El Ejecutivo colombiano precisó en Bogotá que en la Escuela de Cocina del Caribe, los
chefs
colombianos y de otros países podrán especializarse en comida caribeña, mediante cursos y talleres dirigidos por expertos de los diferentes temas de la gastronomía.
La Escuela estará localizada en la Plaza de la Aduana, Casa del Marqués de Premio Real, en el recinto amurallado de Cartagena, en la sede del estatal Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
En el mismo lugar se dictarán cursos permanentes para ejecutivos, amas de casa, universitarios y turistas, señaló la fuente.
Además, se realizarán conferencias y talleres sobre gastronomía, turismo, bar, cocteles y etiqueta, entre otros.
La Escuela es una iniciativa del SENA, el sector turístico de Cartagena, los principales hoteles y restaurantes, el Ministerio de la Cultura, el Observatorio del Caribe, la Universidad Tecnológica de Bolívar, la Alcaldía de la ciudad y la Gobernación de Bolívar, explicó la fuente.
Uno de los propósitos "es aprovechar a la ciudad de Cartagena de Indias, reconocida como epicentro turístico y de negocios del país", indicó.
Previo a la inauguración de la Escuela, el sábado 3 de julio, se abrirá en la misma ciudad el "Primer Festival de Cocina del Caribe", con asistencia de embajadores de los países invitados, como España, Francia, México, Jamaica, Venezuela, Panamá, Aruba, Curazao y Bonaire, entre otros.
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