Subasta electrónica de café salvadoreño
SAN SALVADOR, El Salvador (ACAN-EFE). -Un total de 35 variedades de café salvadoreño participarán el próximo 22 de junio en una subasta internacional electrónica tras haber sido seleccionadas en el concurso "Taza de la Excelencia", cuya premiación se celebró el viernes en un hotel de San Salvador.
El primer premio del concurso fue ganado por la finca Bosque Lya, que logró 90.69 puntos de calificación (en una escala de 100), acumulados en las tres fases del mismo, que comenzaron el 12 de abril pasado con un jurado nacional y concluyeron el viernes con un jurado internacional.
Una fuente del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) dijo a
ACAN-EFE
que el jurado internacional estuvo conformado por 18 catadores de Japón, EU, Brasil, Rusia, Nueva Zelanda, Noruega, Suecia y Canadá, así como tres salvadoreños.
Los cafés que participarán en la subasta son de altura, de las variedades Pacas, Pacamara y Bourbón, cultivadas en 35 fincas de las zonas central, norte y occidental del país, de las cuales 13 están situadas en el departamento de Santa Ana, 11 en Ahuachapán, cuatro en La Libertad, cuatro en Sonsonate y tres en Chalatenango.
Los primeros 10 lugares del concurso Lograron la "Taza de la Excelencia" las fincas Bosque Lya, San Francisco, Las Nubitas, Shangrilá, Nombre de Dios, Fátima, Montecarlos, Brasil, Santa Gregoria y El Tránsito.
En el certamen -que se celebró por segundo año consecutivo en El Salvador, a un coste de 180 mil dólares- participaron 403 muestras cultivadas en todo el país, con un volumen de 22 mil 500 quintales de café oro uva (45.45 kilos cada uno) que fueron tratados con diversas técnicas después de su recolección y beneficiado.
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