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Se complica caso de la harina
RAFAEL E. BERROCAL R.
Y SADY TAPIA
planas@prensa.com
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Rafael Stanziola, presidente del SIP.
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El Ministerio de Salud dio a conocer ayer los resultados de un segundo análisis aplicado a la harina Wingold Special importada por la Panificadora La Favorita, los cuales contradicen el primer dictamen en que se confirmaba la presencia del aditivo bromato de potasio en el producto.
Este nuevo resultado generó dudas entre la Asociación Nacional de Molinos de Trigo de Panamá (MOLTRIGO) y la Unión Nacional de Consumidores y Usuarios de la República de Panamá (UNCUREPA).
Ambos gremios insinuaron ayer que los resultados del primer análisis que confirmaron la presencia de bromato de potasio en la harina importada por la Panificadora La Favorita, pudieron haber cambiado por influencias políticas, ya que los dueños de la empresa afectada son el presidente del Sindicato de Industriales (SIP), Rafael Stanziola y su hija, Lynette Stanziola, actual ministra de Desarrollo Agropecuario.
En tanto, la directora general de Salud, Elda Velarde, señaló que este cambio en los resultados de los análisis se debió a que la muestra tomada inicialmente procedía de un paquete abierto que llevó un denunciante, pero después de realizarle una muestra a un paquete sellado, esta dio negativa.
El presidente de MOLTRIGO, Roberto Lombana, comentó ayer que esta contradicción puede ser una prueba de que las influencias están empezado a funcionar dentro del MINSA.
Señaló que es muy extraño que el MINSA se esté contradiciendo cuando el acta de toma de muestra de alimentos detalla que la harina a la que se le aplicó el análisis salió de la propia Panificadora La Favorita, y además, el documento es firmado por Rafael Stanziola, propietario de la empresa.
El acta de toma de muestras en la que se confirmó que la harina contenía el citado preservativo detalla que la bolsa a la que se le practicó el análisis estaba "totalmente cerrada". Además, el acta del MINSA resalta que en el depósito de Panificadora la Favorita no se encontró ninguna otra harina diferente a la muestra retirada.
Asimismo, Lombana denunció que a los últimos siete embarques de la harina Wingold Special que entraron al país, cada uno con 540 toneladas del producto, no se les realizó la prueba de nutrientes ni de bromato de potasio.
En su defensa, Stanziola señaló que esto es parte de una campaña de las cuatro harineras panameñas que ha formado "un cartel".
Aseguró que seguirá importando la harina Wingold Special porque cuenta con todos los permisos y requisitos para hacerlo.
También advirtió que le exigirá a los denunciantes (MOLTRIGO) que le den una explicación del saco que encontraron en una panadería independiente, ya que esto podría ser parte del hurto de 80 sacos del producto, que le sustrajeron hace tres semanas de su depósito.
Por su parte, el presidente de UNCUREPA, Pedro Acosta, también manifestó sus dudas por el cambio en los análisis, ya que "los propietarios de la empresa están íntimamente ligados al gobierno y a un gremio industrial". "Pueden tener en un momento dado una ventaja sobre otros sectores", recalcó Acosta.
El presidente de UNCUREPA dijo que los consumidores deben sancionar a esta empresa no adquiriendo sus productos por lo menos por un mes, al no existir ninguna seguridad sobre el mismo.
Señaló que ya es hora que las autoridades del MINSA realicen un monitoreo general para sacar del mercado todos los productos que contengan bromato de potasio, un ingrediente cancerígeno.
Desde julio de 2003 a la fecha, la Panificadora La Favorita ha introducido al país 15 mil 120 quintales de la harina cuestionada, valorada en 238 mil 76.8 dólares. La harina fue exonerada de impuesto por 16 mil 665.98 dólares, al aducir la empresaque el producto está siendo usado como materia prima.
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