Comer a oscuras, nuevo en Austria
VIENA, Austria (EFE). -El restaurador austríaco Albin Wegerbauer es la nueva estrella del horizonte gastronómico de Viena, donde acaba de abrir un curioso restaurante en el que los comensales se ven obligados a cenar en la más absoluta oscuridad y sin la posibilidad de ver lo que comen o con quién comen.
Los clientes del restaurante "Nacht:mahl" (cena o comida en la noche) tienen un menú de varios platos que, sumidos en una ceguera total, deben disfrutar forzosamente con el resto de los sentidos, sobre todo con el olfato y el gusto, aunque también con el oído y el tacto.
La idea se basa en la de un lugar similar en la ciudad, también austríaca, de Graz con el nombre de "Diálogo en la oscuridad", en el que los clientes son atendidos por ciegos, que les introducen en el mundo sin luz.
En el nuevo local de Viena, sin embargo, los camareros trabajan con aparatos de visión nocturna.
La entrada en la negritud del comedor, en fila india, es ya toda una experiencia para los interesados que, una vez situados en su mesa, deben registrar con el tacto donde está su plato, cubiertos, servilleta o copa de vino.
Wegerbauer reconoce que "no todos soportan la situación. Siempre hay uno o dos clientes que tienen problemas de adaptación, para los que tenemos un camarero encargado de conducirles al exterior cuando pierden los nervios".
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