Preparan seviche más grande del mundo
LIMA, El Perú (EFE). -Doscientos habitantes del puerto limeño del Callao prepararon el seviche, como se conoce al plato típico peruano, más grande del mundo, de 3.5 toneladas de peso, que a partir de ahora figura en el Libro Guinness de los Récords, informaron los organizadores.
El seviche, pescado crudo cocido con zumo de limón, fue elaborado el pasado domingo en una fuente de acero de 12 metros de largo por tres de ancho y 0.30 centímetros de altura, indicó la Municipalidad del Callao, promotora de la hazaña.
Para su preparación se utilizaron 7 mil kilogramos de pescado, 2 mil de limón, 1,750 de cebolla, mil de camote, 500 kilos de choclo (maíz), 170 de ají y 180 de sal, entre otros ingredientes que se usan para elaborar este plato.
El alcalde de la Municipalidad del Callao, Alex Kouri, explicó que el "objetivo de la actividad era difundir el nombre de "seviche" como el potaje gastronómico típico de Perú".
Otros países latinoamericanos, como Ecuador, México y Panamá también tienen al seviche en su gastronomía local pero con otros ingredientes que no se utilizan en la entrada peruana.
El gigantesco plato fue repartido en unas veinte mil porciones a los vecinos que se congregaron en el terminal pesquero del puerto del Callao para ver y degustar el seviche, hasta hoy, más grande del mundo.
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