Cocina de supervivencia

Un guacamole facilísimo

El guacamole lo puede usar como acompañante de la comida mexicana, o hasta comer solo ¡con tortillas!

Ingredientes

- 2 aguacates maduros
- 1 cebolla (preferiblemente mediana)
- 1 diente de ajo
- 1 tomate mediano
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta al gusto

Preparación

Pelar los aguacates y remover la pepa.

Pelar la cebolla y cortar en cuadritos pequeñitos.

Pelar el diente de ajo y cortar finito. Una buena idea sería pasar estos dos ingredientes por la procesadora de alimentos, para asegurarse de que no queden pedazos grandes.

Cortar el tomate en cuadritos finitos también.

En un bol mediano, majar el aguacate (ya sea con un tenedor grande o con un majador, el que se usa para hacer puré de papas). Luego verter allí el tomate y el ajo picaditos, y revolver bien. Pruebe y añada la sal y la pimienta al gusto.

Sirva frío o a temperatura ambiente.

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